おいしさとホテルオークラ健康

＜p＞品格を生み出す身だしなみや、大人のセンスが光る上級会話ーー。

仕事やプライベートで、大人はどう振る舞うべきか。

“気配りの達人”として名を馳せた伝説のホテルマンが説く、あらゆるシーンで役立つ102の振る舞い。

　【著者紹介】橋本保雄（はしもとやすお）ホテルオークラ元副社長。

1931年、仙台市生まれ。

東北学院大学経済学部卒業後、東京YMCA国際ホテル専門学校に入学。

55年に東京・神田駿河台の山の上ホテルに入社。

61年に設立準備中のホテルオークラに移り、89年に専務取締役、95年に副社長、99年6月に顧問に就任。

長年にわたり、ホテル業界のリーダー的存在として活躍した。

日本ホスピタリティ推進協会理事長、函館大学客員教授、日本ホテル経営学会代表幹事、社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会会長など様々な要職を歴任。

2006年、逝去。

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